Бронзовая скульптура "Киевское сухое варенье" – четвертый арт-объект из серии миниатюрных скульптур городских "изюминок" в рамках проекта "Ищи" (Шукай).
Он установлен во дворе нижней части Андреевского спуска, а именно, на фасаде возле входа в «Druzi cafe».
Презентация миниатюрной скульптуры состоялась 27 апреля 2018 года.
Композиция представляет собой бронзовую чашу с кубиками киевского сухого варенья и ложечкой, установленную на небольшой мраморной полке.
Что же такое Киевское сухое варенье? Это знаменитый гастрономический символ Киева, изобретенный в конце XVIII - начале XIX века. Это лакомство представляло собой вяленые фрукты, по сути современные цукаты - дольки фруктов или ягоды в сахаре. Их готовили путем продолжительной варки в насыщенном сахарном сиропе или медовом растворе. Знаменитым производителем сухого варенья в Киеве был Семён Балабуха. От его фамилии произошло местное название лакомства - «балабушки». Семен Семенович начал изготавливать варенья около 1797 года и занимался этим 56 лет. На улице Сагайдачного, примерно, в 200 метрах от бронзовой скульптуры, сохранился дом усадьбы Балабух, где находились «цеха варенья».
Автор: скульптор Марко Галенко.
Адрес: Андреевский спуск, 2Д.
